moon cafe

マラスの塩田で採れる天日塩は2種類あります。上澄みの白い塩と底のほうの濃紅な塩。上澄み天日塩は、料理の仕込みから仕上げまで食用としてお使いください。大地の波動がしっかり転写され、結晶化した濃紅天日塩は、食用としての利用はもちろん、美容、セラピー、 お浄め、盛り塩などにより適しています。（アルコイリスさんの資料より）

標高3300ｍの高地に広がるペルーアンデス高原ウルパンパ渓谷。ウルパンパ渓谷はスペイン語で『聖なる谷』と呼ばれているそうです。その聖なる 谷にインカの時代より絶えることなく天然塩水が湧き続ける『マラスの塩田』があります。もうこれは感動的で、神の恵みとしか思えませんね。棚田は約 5000枚もあるそうです。

この良質な天日塩は代々、インカの皇帝へ献上されていたことから『インカの白金』と称えられ、遠くボリビアからも買い求めに来たと言われています。インカ 末裔の村人たちによって先祖代々、親から子へと大切に大切に、受け継がれてきました。世界一美味しい！との評価もある、エネルギーに満ちた「マラスの塩」 を是非、味わってみてください。どんな料理にもあいますよ。